Un descubrimiento, reconocido con el Premio Nobel de Medicina, reveló que tanto naturalistas como ambientalistas tenían parte de razón. El hallazgo en cuestión fue la telomerasa, una enzima implicada en la mayor o menor longitud de los extremos de nuestros cromosomas: los así denominados telómeros, auténticos relojes de las células que marcan el número deLeer más sobre Dieta y envejecimiento[…]